鶏胸肉のトマトホイル焼き

鶏胸肉を一口大に切って、ボウルに入れ、★をすべて入れてしっかり手で混ぜる。
これを半日ほどおいて鶏肉にしっかり味をつける

たまねぎと、にんにくをみじん切りにしてオイルなしでフライパンに広げる。
強火で少しだけ焦がして香ばしい香りを出す。

トマト缶を加える。
中火で水分をとばすようにしばらくまぜる。

アルミホイルを広げて、オリーブオイル少々。胸肉。きのこ。塩コショウ。スライスチーズ。トマトソース。の順で重ねる。

しっかりホイルをとじてフライパンに乗せ、さらに蓋をする。
強火で3分。弱火で10分。

このくらいでだいたい火は通りますが、一度開けてみて焼き加減を見ましょう。