こってり♡とろとろ♫つやっつや♪豚の角煮
Description
むずかしいこと抜き！豚の表面を焼かず、ネギしょうがも片栗粉も加えず、豚肉と調味料だけでとろっとろの豚の角煮。
ドミニクニック
材料
（４人分）
５００グラム
★きび砂糖
大さじ２
★みりん
１／２カップ
★日本酒
１／２カップ
★しょうゆ
１カップ
★メイプルシロップ
大さじ１と１／２
★はちみつ
大さじ１と１／２
一株
作り方
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1
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圧力鍋に、アルミホイルを巻いた豚バラのブロックかたまりを入れ、所々に楊枝で穴をあける。
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2
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肉がひたるくらいの水を入れ火にかける。
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5
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１枚ずつに切り分けた青梗菜を皿に並べてラップをふんわりかけてレンジで２分チンする。
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6
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豚の角煮を４〜５センチに切り青梗菜の上にのせて煮汁をたっぷりかける。
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7
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後日、残った角煮と角煮の煮汁で中華風おこわを作りました。 レシピID：1362052も見てね。
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コツ・ポイント
ご飯に汁ごとかけて食べたかったので片栗粉でとろみをつけずに。メイプルシロップがなかったらはちみつを倍量に。多めに作ったら冷凍して下さい。煮汁は煮卵等の漬け汁にしたりいろいろ活用できるので捨てずにね。レシピID：1362052も見てね。
このレシピの生い立ち
おいしそ〜な皮付きの沖縄産の豚がスーパーにあったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ドミニクニック
