☆手作りチキンハム☆～スープとサラダ付き～
Description
我が家自慢の、ハーブやスパイスをタップリ効かせたチキンハム。
ハムを作ったら、無駄なく全部食べ切りましょう！
ハムを作ったら、無駄なく全部食べ切りましょう！
yu-ha-mama
材料
（2人分）
作り方
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1
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鶏肉は余分な脂を取り除き(皮はそのままで。）、ボールやジッパー付きの保存袋に入れ、★を全体によく刷り込む。
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2
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冷蔵庫で2～3日寝かせる。
(鶏肉から汁が出ますが、問題ないです。)
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3
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食べ頃になったら、鶏肉を流水でよく洗い、タップリの水に1時間浸して「塩抜き」をする。
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4
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鍋にタップリの湯を沸かし、塩抜きした鶏肉を5～10分沸騰しない程度の火加減で煮て火を止め、そのまま鍋が冷めるまで放置する。
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5
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4の鶏肉を取り出し、鶏皮を取り除き、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
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6
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*スパイシースープ*
茹で汁を水で薄めて、お好きな野菜を入れて煮込めば、鶏の旨みがいっぱい詰まったスパイシーな美味しいスープが出来ます！
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7
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*サラダのトッピング*
取り除いた鶏皮を細かく切る。フライパンで、余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながらカリカリに焼くと、サラダのトッピングになります！
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コツ・ポイント
スパイスや、ハーブの種類や量はお好みで。ハムを作る量を増やしたい時は、ハチミツ・粗塩の分量を鶏肉1枚に対して大さじ1杯増やして下さい！
ハムはしっかり「塩抜き」してネ！ 後は、茹で過ぎない様に注意！！
ハムはしっかり「塩抜き」してネ！ 後は、茹で過ぎない様に注意！！
このレシピの生い立ち
家庭で鶏肉を使って簡単に作れるハム。それぞれ色んな方も作ってみえますが、このハムこそが「我が家の味」なのですヽ(^o^)丿♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
