お弁当に★ふわふわ山芋バーグ♪

お麩を手で砕き、その上に山芋を摩り下ろし混ぜ合わせ馴染ましておく。
まいたけはみじん切りにしておく。

ひき肉をボウルに入れ、分量外の塩・越そう少々を加えしっかり練り混ぜる。

②に①の麩と山芋、卵、まいたけを加えさらに混ぜ合す。一度冷蔵庫で20分程冷やしてから、ハンバーグ型に成型する。

両面に焼き目がついたら★印の調味料を混ぜたものを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
調味料を加え、沸騰してきたら弱火で!!

このハンバーグはどちらかと言うとお弁当向きかも(笑)
私は冷めた方が好みです。