カレー・シナモン風味のパースニップ炒め

パースニップは皮をむき、薄めの短冊切りにする。
にんにくはスライスする。

１のパースニップを耐熱容器に入れ、水大さじ２を回しかけ、ふんわりラップをし、レンジで１～２分加熱（厚さによって調整）。

フライパンにサラダ油をひき、中火で１のにんにくを炒める。
にんにくが踊り始めたら…

パースニップに良い焼き色がつくまでじっくり炒める。
火を止め、塩で味を調える。最後にシナモンをふる。

【ご参考に】パースニップ１本の大きさにはバラつきがあります。正味100gは、ワインオープナーと並べるとこんな感じ。