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鶏胸肉の簡単しっとりから揚げ♪

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Description

安価で手に入りやすい鶏胸肉♪
味をしっかりしみ込ませて少な～い油で揚げ焼きにするとしっとり！(･∀･)

材料 （１枚分）

鶏胸肉
１枚
長ネギ
１本
酒・醤油
各適量（各同量でお肉がぴったり入る器にひたひた）
生姜
１片
小麦粉
大さじ３
片栗粉
大さじ２

作り方

  1. 1

    胸肉は１センチ程度の幅のそぎ切りにし、長ネギは３～４センチのぶつ切りにする

  2. 2

    ぴったり収まる程度のバットか器に胸肉を並べ酒と醤油を同じ割合でひたひたになる位と、すりおろした生姜を入れ混ぜる

  3. 3

    写真

    肉を平らにならしたらネギもいれ、５~１０分程度漬けておく

  4. 4

    写真

    漬け汁を捨てずにそのまま小麦粉と片栗粉を入れ良く混ぜる。

  5. 5

    写真

    フライパンの底に広がる程度のあぶら（５ミリ位）を熱し
    先にネギだけを揚げて取り出す

  6. 6

    写真

    胸肉も同様に揚げ焼きしたら器にもってできあがり♪

  7. 7

    ＊折った新聞紙の上にキッチンペーパーをしき揚がったものを置いてゆくと後は捨てるだけ、洗い物が減り節水になるし楽ちん


コツ・ポイント

長ネギはすぐに火が通るので高めの温度でさっと揚げてください♪これがたまらなく美味しぃ～
胸肉もそぎ切りにするので火のとおりが早く、少ない油でささっとできるのでお弁当にも便利かも？|･ω･*)ﾁﾗ

このレシピの生い立ち

安価で手に入りやすい鶏の胸肉でしっとりとしたから揚げを作りたくて♪
レシピID : 1399654 公開日 : 11/04/01 更新日 : 11/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2019年3月4日
写真
4double5
此方も美味！お店みたいですね！教えて頂き感謝です♡リピします！

こちらもお試し頂き感激です！人´∀｀)美味しそうれぽ大感謝♪

2014年1月16日
写真
うるみたことか
簡単にできて、たくさんのネギが消費できました(^^)/

簡単といって頂けるとほっとします(*´ｪ`*)れぽ大感謝♪

2013年11月26日
写真
しゅてるん6
揚げ物ができないけど唐揚げは大好きなので大助かりレシピです!

揚げ焼きもイケますよね(o´ω｀o)お試し頂き大感謝♪

2013年6月5日
写真
たぬーら
味付けが簡単覚えやすく、洗い物も少なく、ウマい！ナイスなレシピ！

嬉しすぎるお言葉です｡ﾟ(ﾟ´ω｀ﾟ)ﾟ美味しそうれぽ感謝♪

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