塩抜き不要で簡単！ ロール鳥はむ♪
garako♪
作り方
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1
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鶏むね肉の皮を外したら、
全体にハチミツをまぶして3～4分おく
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2
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塩をまぶしたら、お好みでハーブ類もまぶし、ラップにしっかり包んで、空気を抜いて、冷蔵庫へ。
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3
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2～3日冷蔵庫で寝かせたら、2枚を互い違いに並べる。
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4
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しっかりラップで包み、両端をぐんぐん捻じってパンパンの状態にしたら、タコ糸で縛る。
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5
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鍋でお湯が沸騰したら鶏を入れ、
再沸騰したら火を止めて3～4時間放置したら、できあがり。
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6
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このとき余った鶏皮を使って作るのが、レシピID：1350349材料費30円の鶏皮キャベツ
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鳥はむを使った前菜料理が、レシピID：1427774ちょっと素敵な前菜♪ 鳥はむのゼリー寄せ
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鳥はむを使ったサラダは、レシピID：1458141さっぱりヘルシー 鳥はむと玉葱のサラダ♪
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コツ・ポイント
鶏肉が1枚でも、美味しくできますが、切っていくと端が小さく貧相になるから「おもてなし」や「おすそ分け」には向かないのよね…と思って作り始めたのが、このロール鳥はむ。 これなら、お正月料理にも、最適っ♪
このレシピの生い立ち
巷で大流行した、鶏むね肉で作る「鳥はむ」 自分なりにいろいろとアレンジをして、面倒な塩抜きを無くした、簡単オススメＶｅｒ. です。。
garako♪
