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✽わが家のとろける♥どて焼き✽

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Description

わが家のどて焼きは　白味噌使い♪
味わい深く　とろけます♥　

材料

牛すじ肉
４００g
こんにゃく
１袋
玉ねぎ
１個
■ 煮汁
水
５００cc
酒
２００cc
顆粒和風だし
小さじ１
砂糖
大さじ３
こいくち醤油
大さじ３
うすくち醤油
大さじ１強
白味噌
大さじ２
すりおろし生姜
小さじ２
にんにく
１かけ
■ 仕上げ
〇みりん
大さじ１
〇小口切りしたネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりのお湯で　すじ肉を　沸騰状態で１０分茹でる
    ＊あく抜き

  2. 2

    写真

    ザルにあげて　流水で洗う

  3. 3

    写真

    こんにゃくは　手でちぎり　下茹でする

  4. 4

    写真

    すじ肉は一口大　
    玉ねぎは　ざくっと千切り
    にんにくは　ぎゅと潰す

  5. 5

    写真

    鍋に　煮汁の材料と
    すじ肉　こんにゃく　玉ねぎを入れて５分煮立てる


  6. 6

    写真

    アルミホイルなどで　軽く蓋をして　弱火でコトコト煮る

  7. 7

    写真

    ↑　こんな感じに煮汁にとろみが出て　やわらかくなったら完成♬

    しばらくおいてからいただきます♥

    次の日が美味♫

  8. 8

    写真

    ネギをのせると彩りよし！

コツ・ポイント

＊すじ肉の下処理は　しっかりしてください♪
＊弱火で　コトコト　少しとろみが出るまで煮込♥

このレシピの生い立ち

私の18番です　笑


＊簡単に美味しく作れるように　レシピの内容を見直しました♬
レシピID : 1467590 公開日 : 11/06/12 更新日 : 12/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (17人)
2018年6月1日
写真
chisaco9
写真はまだ途中ですが…美味しかったです♡︎

作っていただきありがとうございます❤️れぽ感謝です

2016年4月5日
写真
Ｒｅｅ☆
とろんとろんで贅沢なおつまみに♡旦那にも好評でした〜♡

作っていただきありがとうございます❗れぽ感謝です❤

2015年8月11日
写真
misatona
どて焼きに玉ねぎINいいですね〜☆ トロトロで美味でした〜♪

作っていただきありがとうございます‼れぽ感謝です❤

2014年12月19日
写真
美味献立求！
おいしかったよ～！！レシピをありがとう (^^♪

年越ししてしまいました！すみません！れぽありがとうございます

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