関西風味!どて焼き
作り方
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1
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牛すじ煮込み(レシピID:1552458
)を参照してください。
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2
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だし汁に白味噌をとき、砂糖、醤油、みりんを入れる。
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3
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こんにゃくは、スプーンなどで、一口サイズの大きさにし、軽く空湯でしておく。
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4
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大根も一口サイズのいちょう切りにする。
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5
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だし汁に、牛すじ煮込み、大根、こんにゃくを圧力鍋に入れて20ー分煮込む。
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6
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自然に圧力がさがるまでまつ。
ねぎを細かく切り、最後にもりつける。
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コツ・ポイント
七味などつけて食べるとさらにおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大阪居酒屋の定番料理を再現