バルサミコ風味の酢鶏
☆こば☆
作り方
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1
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茄子は縦方向に半分だけ皮を剥きます（省略ＯＫ！）。縦半分に切り、1.5cm厚に切ります。
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2
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ピーマン、パプリカ、玉ねぎは、2～3cm角に切り分けます。ミニトマトはヘタをとります。
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3
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ニンニクは薄切りで。
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4
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鶏肉に塩コショウしてから小麦粉をまぶします。
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5
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大さじ１のオーリー部オイルで茄子を炒めます。油をしっかりと吸わせます。
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6
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次に大さじ１のオリーブオイルで野菜を炒めます。強火で一気に炒めます。油通しのイメージです。
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7
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野菜を一度取り出し、クッキングペーパーなどで余計な油を吸い取ります。
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8
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鶏肉を炒めます。表面に焦げ目が付く程度に。
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9
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野菜、肉を入れ、ソースの材料を入れて炒めます。
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10
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大さじ１のオリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出します。
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11
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最後に、小さじ１の片栗粉を大さじ２の水で溶いて、とろみを付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
暑い夏はなぜか酸っぱいものが食べたくなる（僕だけ？）
バルサミコ酢が大好きなので、酢鶏にしてみました。夏野菜をタップリ使ってビタミン補給です！
バルサミコ酢が大好きなので、酢鶏にしてみました。夏野菜をタップリ使ってビタミン補給です！
このレシピの生い立ち
暑い夏はバルサミコ風味のサッパリ酢鶏で生ビールをどうぞ！酢豚よりカロリーは低いと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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☆こば☆
