鮭とホタテのマカロニグラタン

生鮭を一口大に切り、塩コショウし薄力粉少々をまぶす。
玉ねぎは薄くスライスする。
ブロッコリーとマカロニは固めに茹でる。

フライパンにオリーブ油少々を入れて鮭をソテーし、最後にベビーホタテを加え、白ワイン少々を振り入れて火を止め、取り出す。

２のフライパンにオリーブ油少々を入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め一旦火を止める。
バターを加え混ぜて、薄力粉も入れ混ぜる。

白ワイン･パントリークリームを加え、塩･コショウ･ガーリックパウダーで調味し火を止める。
鮭･ホタテ･マカロニを加える。

グラタン皿に薄くオリーブ油を塗り、５を入れ、ゆで卵のスライスとブロッコリーを乗せ、パン粉とチーズを乗せる。

オーブンを200℃に予熱し１５分位焼く。