みんなに優しい根菜と豆腐のスープ
ゆぅぷん
作り方
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ひと煮立ちさせたら火を止めてコンソメを入れて、蓋をしたままおいておく。
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コンソメが具材に浸み込んだら、バターをひとかけと、塩で味をととのえる。
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器に注いだら、粉チーズ、きんぴら、パセリを散らして完成。
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きんぴらの作り置きがない場合は、細切りした牛蒡と人参を豆腐と同時に入れると良いと思います。
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朝からしっかり食べたい時は、ちょっと硬くなってしまったご飯をお握りにして入れ、崩しながらリゾット風。
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軽めの朝ご飯が良いときは、軽くトーストしたパンの耳をのせて。
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ショートパスタや、ニョッキも合います。
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きんぴらは、コンソメバター味をのせました。（レシピID:1617973 )
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コツ・ポイント
夕飯で野菜を茹でるときに、ちょっと茹で汁をとっておくだけで、まろやかなスープに活用できます！
このレシピの生い立ち
子供が寝た後で、残った家事を片付けながら作れるお助けスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆぅぷん
