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豆腐をキッチンペーパで包み重しをして水を抜く。(30分~1時間)
玉ねぎ大1/2をみじん切りにし、熱したフライパンに油を引ききつね色になるまで炒める。少し面倒でも炒めた方が美味しいです
炒めた玉ねぎをボールに入れ粗熱が取れたら、水を抜いた豆腐・ひき肉・卵黄・塩コショウ・ナツメグを入れる。
3を粘り気が出るくらいよく混ぜたら、ラップをして1時間ほど寝かせる。(時間が無い時はすぐでもOK)
食べやすい大きさに形成し、熱したフライパンに油を引いて中火で焼く。両面焼き色が付いたら弱火にして蓋をして中まで火を通す。
ハンバーグを焼いた後のフライパンに☆の材料を入れ軽く煮る。味見をしながら★の材料で味を調える。
皿に盛りつけたハンバーグにソースをかけ、付け合せの野菜を盛り付け完成♪
れぽ感謝です!うちも必ず翌日の弁当に入れてますよ~(^.^)
初つくれぽ有り難うございます。キレイに焼けていて美味しそう!