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胡桃と野菜DEしっとりソフトふりかけ♪

胡桃と野菜DEしっとりソフトふりかけ♪の画像

Description

大好物のふりかけだから、一段と自分好みの物にと考えた和風ふりかけ♪しっとりまろやかで風味が良く、胡桃の食感も楽しいよ～♪

材料

★にんじん
小1本
★玉ねぎ
1/2個
★ほうれん草(茹でて絞った物)
1束分
★えのき
1/2袋
★大根の葉
1本分
★生姜
1かけ
★胡桃
30g
かつおぶし
一握り
サラダ油
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ4
☆砂糖
大さじ1
☆だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    ★を全て細かくみじん切りに刻み、フライパンにサラダ油を熱して、まずにんじん，玉ねぎ，大根の葉，えのき，生姜を炒めまーす

  2. 2

    全体がしんなり炒まれば、ほうれん草，胡桃も加えて炒め、合わせた☆を流し入れ、中火～強火で汁気が無くなるまで煮詰めましょう

  3. 3

    焦がさないように絶えず混ぜながら煮詰めてゆき、汁気がほぼ煮詰まれば、かつおぶしを混ぜ込んで火からおろします

  4. 4

    出来上がりです(^^)bご飯やトーストに乗せるととってもおいしいよ♪

コツ・ポイント

えのきと胡桃の食感が、このふりかけを一層おいしくさせるポイントになってますｗｗ
シャキシャキ＆プチプチ、是非堪能してね♪

このレシピの生い立ち

ふりかけ大好物だからまた考えた！だって、買うと高いくせに、量少ないんだもん（●｀ε´●）
レシピID : 1635870 公開日 : 12/05/20 更新日 : 12/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年7月3日
写真
ヌーシ
具沢山こちらも美味しいと家族も大喜びで即完食♪日記読んでますよ♪

日記気にかけて貰って凄く感激☆仲良くして貰って本当に嬉C～♪

2012年6月23日
写真
toshiebaba
たっぷり作ったのに美味しくて全部食べちゃった。感謝！

全部〜？びっくり！めちゃんこ嬉しすぎるんだけど(笑)有難う☆

2012年5月24日
初れぽ
写真
miyuki12
胡桃の香ばしさと食感も加わりとっても美味味見止まらず爆

早速レポ有難う感激♪みゆきさんとは胡桃好き同士で嬉しいよぉ☆

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( )
にゃん子っち
胡桃と野菜DEしっとりソフトふりかけ♪
by にゃん子っち