きな粉入り押し麦のハードクッキー
Description
押し麦のたっぷり入った、きな粉風味の香ばしい、ガリガリなクッキーです。硬めですが、噛みしめるほどに味わい深く美味。
材料
(天板1枚分 約25枚)
50g
35g
15g
10~20g
◎きび糖
20g
◎塩
ひとつまみ
小さじ1/2
☆蜂蜜
大さじ1
☆アップルジュース(マンゴージュースなどフルーツ系のジュース)なければ牛乳又豆乳
大さじ1強
☆溶かしバター又はサラダ油
大さじ1(バターなら10gでも)
作り方
コツ・ポイント
生地がまとまり難い時は、ジュース(牛乳又は豆乳)を追加して下さい。加熱時間は、ご家庭のオーブンに合わせて下さい。12分過ぎからは焦げやすいので注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「米ぬか入り押し麦のハードクッキー」(ID:1346778)を、きな粉でアレンジしました。子供にも好評だったので覚書も兼ねてUP。