牛薄切り肉ステーキ★おろし玉ねぎソース

Name: 牛薄切り肉ステーキ★おろし玉ねぎソース
Yield: 3～４人分
Ingredients: 牛薄切り肉（切り落とし肉でもよい） ４００g; 塩麹（ID:1755822) 大さじ１; こしょう 少々; サラダ油 適量; 『おろし玉ねぎ★ハンバーグ＆ステーキソース』(ID:1231119); めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; おろし玉ねぎ 大さじ３; おろしにんにく 少々; 水 大さじ１; ※ソースを新玉ねぎで作る場合は、『和風おろし新玉ねぎソース』(ID:1399928)で。甘くておいしいですよ～♪

Description

お安い牛薄切り肉でも、下ごしらえに使った塩麹のおかげで柔らかく食べることが出来ました。自家製ステーキソースでどうぞ♪

ほっこり～の

材料（3～４人分）

牛薄切り肉（切り落とし肉でもよい）

４００g

塩麹（ID:1755822)

大さじ１

こしょう

少々

サラダ油

適量

■ 『おろし玉ねぎ★ハンバーグ＆ステーキソース』(ID:1231119)

めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ２

しょうゆ

大さじ1/2

砂糖

大さじ1/2

みりん

大さじ１

酒

大さじ１

おろし玉ねぎ

大さじ３

おろしにんにく

少々

水

大さじ１

■ ※ソースを新玉ねぎで作る場合は、『和風おろし新玉ねぎソース』(ID:1399928)で。甘くておいしいですよ～♪

作り方

1

深めの耐熱容器におろし玉ねぎソースの材料をすべて入れ、600wの電子レンジで1分加熱し、１度混ぜてから再び1分加熱する。
2

牛薄切り肉に塩麹とこしょうを加えて混ぜ、少し置く。
3

フライパンを熱してサラダ油を入れ、２を入れて焼く。
4

３をお皿に入れ、１のおろし玉ねぎソースをかける。
5

☆2012.06.04
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お値段が高めの牛肉の場合は、塩麹を使わなくても柔らかく仕上がると思います♪
時期によって玉ねぎの辛味が違うので、出来たおろし玉ねぎソースの味をみて辛い場合は、砂糖を少し加えてください。

このレシピの生い立ち

安いお肉を柔らかく食べられたら…と思い作りました。

レシピID : 1673944 公開日 : 12/01/18 更新日 : 18/12/04

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)