簡単！ピリ辛〜やわらかモツ味噌煮込み

モツは一度下茹でをして、水で綺麗に洗ったあと、食べやすい大きさに切っておきます。この一手間でモツの臭みがやわらぎます。

ニンニクとショウガは薄切り、野菜とこんにゃくは薄切りにしたあと食べやすい大きさに切っておきます。

沸騰したお湯に、切った野菜、こんにゃく、モツ(鷹の爪/ニンニク、ショウガも)をすべていれ、柔らかくなるまで煮ます。

味が染み込んだら完成！
刻んだ長ネギをトッピングすると美味しいですよ！