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うれしいヘルシー！あさり炊き込み生姜ご飯

うれしいヘルシー！あさり炊き込み生姜ご飯の画像

Description

うれしいヘルシー第４弾！
茶わん1杯、120ｇで160kcalです。
ビタミンB12においては、何と1日の目標量の2倍！

材料 （ご飯茶わん約7杯分）

活あさり
350ｇ
水
350cc
米
2合
ひじき（乾燥）
5g
生姜（皮をむいて）
10ｇ
人参
50g
こんにゃく
100ｇ
エノキ
60ｇ（1/2p)
麺つゆ（2倍濃縮）
大さじ4
醤油
小さじ１
塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    活あさりは砂抜きして分量の水と共に鍋に入れ蓋をし、中火で殻を開かせる。開いたら身とスープに分け、身を殻から外す。

  2. 2

    写真

    米は研いでザルに上げる。ひじきは水に戻す。生姜はみじん切り。人参、こんにゃく、エノキはそれぞれ小さくカットしておく。

  3. 3

    写真

    スープが煮詰まっていれば水を足して350ccに合わせて米と共に炊飯器へ。他の材料も全て加え軽く混ぜてスイッチ　ＯＮ！！

  4. 4

    炊けたら10分蒸らし、よ～く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

１であさりが開いて湧いてくるとアクが出るので、取り除きます。
あさりを湯がいた後スープが増えていることがありますが、ご飯を炊く時は350㏄に合わせて炊いて下さい。お味も大丈夫です！　余ったスープは、お味噌汁に加えると、美味しいですよ！！

このレシピの生い立ち

あさりと生姜の炊き込みご飯が大好きです。
何度も作ってる内にうれしいヘルシーになりました！！
レシピID : 1699254 公開日 : 12/02/08 更新日 : 12/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年4月16日
初れぽ
写真
iamacco
アサリの香いっぱい！子供達も喜んで完食でした☆感謝です☆

こちらこそ、つくれぽ感謝です(^_^)　　完食ありがとう♪

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ななウ—たん
うれしいヘルシー！あさり炊き込み生姜ご飯
by ななウ—たん