粉寒天菓子☆ミルクコーヒーゼリー
レシピID:173622
レシピは粉末寒天で手軽に出来る寒天菓子のミルク珈琲ゼリー。海草(天草)が主原料で食物繊維が豊富。高血圧やコレステロールの低下や糖尿病・便秘解消に効果的。ノンカロリーでダイエットにもいいヘルシーな寒天ゼリー。作り方は簡単、鍋で溶いて型に入れ冷蔵庫で２０分！
材料 （ ４個分 ）
| ■ ～冷菓子☆ミルク珈琲ゼリーの作り方～ | |
| ■ ▼材料 | |
| 粉寒天 | ４ｇ |
| 牛乳 | ５００ｃｃ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| インスタントコーヒー | |
| ７ｇ | |
| ■ ▼トッピング | |
| 生クリーム | 適宜 |
| 練乳 | 適宜 |
| コーヒーフレシュ | 適宜 |
| ホイップクリーム | 適宜 |
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1
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鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉末寒天をふり入れます。
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2
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よく混ぜながら２～３分沸騰させ、砂糖を加えます。
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3
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インスタントコーヒーを加えて１～２分煮立て火を止めます。
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4
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鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使ってゼリー型に注ぎ入れます。
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5
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ミルクコーヒーゼリーを冷蔵庫に入れて２０分～３０分間冷やし固めます。
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型から冷やした器に開けてすすめます。生クリームをかけてもＯＫ！
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粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果、コレステロール低下、血圧低下の効用があります。
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【ミルク寒天ゼリー】 レシピID:173465 牛乳を粉寒天で冷やしかためた牛乳ゼリー、メープルシロップをトッピングしてます。
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【白桃の寒天ゼリー】 レシピID:173423 白桃缶の桃をフィリングしたフルーツゼリー。甘い食感をお楽しみ下さい。
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【コーヒーゼリー】 レシピID:173620 インスタントコーヒーで作ります。手軽で簡単に出来るゼリー菓子の定番！ティータイムにどうぞ！
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【レモンゼリー】 レシピID:173936 レモン果汁と果皮を加えた甘酸っぱい酸味を味わってみて下さい。涼しい味わいのゼリーです。
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【マーマレードゼリー】 レシピID:173943 オレンジマーマレードジャムを加えた甘酸っぱい風味の寒天ゼリー。お客様のお茶請けにどうぞ！
コツ・ポイント
◎水の分量は袋の表示に従う◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、２～３分で火から降ろす。煮すぎないように！◎粗熱が取れてから、お玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…６０℃位のぬるま湯に型ごと１分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎コーヒーフレッシュ、練乳、生クリーム、ホイップクリーム
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/12
【関連レシピ：ゼリー菓子】◎コーヒーゼリーID:173620◎ココアゼリーID:173466◎白桃ゼリーID:173423◎ミルクゼリーID:173465◎レモンゼリーID:173936◎ブルーベリーゼリーID:173540◎杏子ゼリーID:173538◎林檎ゼリーID:174297◎紅茶ゼリーID:202710◎苺ゼリーID:173657◎柿ゼリーID:174294◎バナナゼリー◎パイナップルゼ
簡単リンク
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寒天は、約３５～４０℃以下で固まります。室温でも固まります。
溶ける温度は、８５～９５℃で、夏の室温でも溶けにくいです。
従って、盛夏の中おもてなしとして持って行っても大丈夫だといえます。
酸性の強い果物や果汁を加えると寒天が固まりにくくなるので、よく煮溶かしてから火を消してから加えます。
寒天は、海草が主原料でノンカロリー！ミネラルや食物繊維が多く含まれた植物性食品です。
食物繊維は、便秘解消・コレステロール・血圧を下げる効用があります。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
■寒天の栄養成分表（４ｇ当たり）
・エネルギー…0kcal
・たん白質…0g
・脂質…0g
・糖質…0g
・ナトリウム…1mg
・食物繊維…3.3g
粉末寒天は、海草が原料の食物繊維がたいへん豊富な健康食品です。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
デザートにお料理に取り入れたいですね…。