豚ひき肉と大根のナンプラースープ

レシピID :178130
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だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に偉い♪

材料 ( 4人分 )

豚ひき肉 150g
大根 1/2本
しょうが 1かけ
万能葱 適量
大さじ1
醤油 小さじ1
ナンプラー 大さじ1

1

大根は厚さ1cmのイチョウ切り。しょうがは千切り、万能葱は小口切りにする。

2

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ごま油でしょうがを炒めて香りが出たら、ひき肉を加え色が変わるまで炒める。さらに大根を加えてざっと炒める。

3

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水3カップと酒を加える。沸騰したらアクをすくい、塩小さじ1/4、醤油とナンプラーを加えて15分~ことことと煮る。

4

器にもり、万能葱を散らし、黒胡椒を挽きかけて出来あがり。

コツ・ポイント

味がしみた大根が美味しいので、たっぷりと使いました。2008年2月レシピを少し変えました(細切れ→ひき肉へ)

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33件 (24人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/06

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リピです。鍋ごとで失礼。。。今回もまた長ネギになっちゃいましたw

oもこちんo

リピートありがとうございます。嬉しいなぁ^^

08/09/02

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やっと挽肉で。きっと最多出場だね♪どちらも美味!最高~^^

ぎまーる

こちらも作ってくれてありがとう!温かいものが美味しい季節だね

08/09/02

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早速のリピ!早過ぎ(笑)白菜&春雨入りです。やっぱり倍量でOK

あこまま

即リピしかも倍量で、嬉しいです!ありがとうございます。

08/08/31

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ア~コレ美味しいな~.白菜入りです!今度は春雨も入れて作ります

あこまま

春雨いいですね。私も今度入れてみようと思います。ありがとう!

08/08/07

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リピです♪ナンプラーの香りに食欲をそそられます(ノ∀`*)

kuikomi

素敵なりぴれぽありがとうございます。夏っぽくて素敵☆

08/07/21

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長ネギで代用しました。すっごく美味しい!好きな味です!

oもこちんo

あ、長葱も美味しそう!気に入ってもらえて嬉しいです。

08/06/27

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ナンプラーと生姜がすごくあう♡さっぱりの中にコクがあって美味!!

I♡BOY

お口にあって良かったです^^素敵なれぽありがとうございます。

08/06/20

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美味しい☆ナンプラーと挽肉だけで十分いいダシ出てます。ご馳走様♪

コバコフ

楽しんでもらえて良かったぁ^^つくれぽありがとうございます。

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コメント 10件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/01/17

ナンプラーはお魚のエキスが入っているのでだし要らず。 それならスープにも一石二鳥かなと^^

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