豚ひき肉と大根のナンプラースープ
レシピID :178130
だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に偉い♪
材料 （ ４人分 ）
| 豚ひき肉 | １５０ｇ |
| 大根 | １／２本 |
| しょうが | １かけ |
| 万能葱 | 適量 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
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1
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大根は厚さ１ｃｍのイチョウ切り。しょうがは千切り、万能葱は小口切りにする。
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2
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ごま油でしょうがを炒めて香りが出たら、ひき肉を加え色が変わるまで炒める。さらに大根を加えてざっと炒める。
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3
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水３カップと酒を加える。沸騰したらアクをすくい、塩小さじ１／４、醤油とナンプラーを加えて１５分～ことことと煮る。
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4
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器にもり、万能葱を散らし、黒胡椒を挽きかけて出来あがり。
コツ・ポイント
味がしみた大根が美味しいので、たっぷりと使いました。２００８年２月レシピを少し変えました（細切れ→ひき肉へ）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(24人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
リピートありがとうございます。嬉しいなぁ＾＾
ぎまーるこちらも作ってくれてありがとう！温かいものが美味しい季節だね
即リピしかも倍量で、嬉しいです！ありがとうございます。
春雨いいですね。私も今度入れてみようと思います。ありがとう！
kuikomi素敵なりぴれぽありがとうございます。夏っぽくて素敵☆
あ、長葱も美味しそう！気に入ってもらえて嬉しいです。
I♡BOYお口にあって良かったです＾＾素敵なれぽありがとうございます。
コバコフ楽しんでもらえて良かったぁ＾＾つくれぽありがとうございます。
このレシピの生い立ち
作成日:05/01/17
ナンプラーはお魚のエキスが入っているのでだし要らず。 それならスープにも一石二鳥かなと＾＾
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- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > エスニックなスープ > タイ風・アジアンスープ
ナンプラースープ、とっても美味しくいただきました＾＾
ほんとにだし要らずで、さっぱりしてるのにコクもあって・・・
大根もおいしかった～～！
今までナンプラーのスープを作っても、必ずおダシを使っていたので
目からウロコでした。
サッと出来て美味しいのでおもてなしにも使わせて頂きますね！
このレシピの初めてのつくれぽ、感激です！
塩豚使用っていうのに惹かれました。私も今度やってみよう。
ナンプラーってなかなか使える調味料ですよね。
つくれぽありがとうございます。
さっそく、フォルダに入れっぱなしだったこのレシピを蔵出ししました。
ベトナムでCanh（カィン）と呼ばれてるスープにそっくりの味で、とっても美味しくいただきました。
更にベトナムらしくするために、粗引き黒胡椒をたっぷりかけて。
でも、ヌクマムは偉大ですね。ダシいらずで、こんなに美味しいんですから。
久しぶりにベトナム味を堪能しました。ごちそうさまでしたー。
蔵出し（笑）、ありがとうございます。
カィンですか、初耳です！こんなスープが現地にあったことさえ知らなかった私です。さすがベトナム料理に詳しいRX78-Ⅲさんですね。現地ではいろんな野菜が入っているのかなぁ？
そっか、ベトナムでは黒胡椒たっぷり・・・☆ 今度作るときにはやってみようと思います。
つくれぽ、ありがとうございました。
続々と話題入りおめでとうございま～す＾＾
ひじきさんのレシピはどれも本当美味しくて大好きだけど、
これは別格～。今まで何回作ったことか(笑)
さすがに遠慮気味につくれぽしてますが、今度は是非、挽肉で♡
こんな美味しいレシピに出会えて本当に嬉しいな＾＾感謝感謝♪
こんにちは。
わ～、気づいてくれてありがとう～。
リピれぽたくさんもらっているのにお肉かえちゃってごめんなさい！
ふと思いついてやってみたら、こっちのほうがお肉のうまみが感じられてスープとして良い気がしてきて・・・。
私はぎまーるさん風白菜バージョンがすごくすごく気になってます♪
白菜が美味しいうちにやってみたいな～！
しつこくリピしてごめんね～＾＾ゞ
本当はもっと作ってるけど、これでもぐっと抑えて５レポ目～(笑)
挽肉無くってまたバラ肉だけど、次回は挽肉でリピします。
・・・って、まだする気か＾＾；？
だって美味しいんだもん。これからもよろしくお願いします♪
昨日はひじきさんのレシピで大根三昧♡
ごちそうさま～！
こんばんは！
激しいりぴれぽ、そして今回はもうひとつの大根レシピとダブルでつくれぽ・・・、ありがとうございます。もしや自家菜園の大根でもあるのかなあ～などと想像中（羨）。
大根三昧で健康的なお食事だったんですね。
私のレシピがお役にたてて嬉しいな。ありがとう～♪
ナンプラー苦手かと思っていた旦那が
予想外におかわり～だったんで明日の朝食に！と
思っていたのに売り切れちゃいました。
旦那と私と２歳の娘では倍量作らなきゃダメでした。
また作らせていただきます！
おはようございます。
昨日はつくれぽをありがとうございました。白菜も美味しそうだな～と見てました。私も次回は白菜で作ってみようと思います。
お口にあったそうで何よりでした。ご主人にも好評だったとのこと、嬉しいですね。
次回は倍量で（すごい＾＾）たっぷりとお楽しみくださいね♪