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オイルサーディンと茄子のトマトディップ♪

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Description

トロリン茄子が美味しい簡単ディップです♪バゲットにのせて止まりません(*´ｪ`*)

材料 （２～４人分）

オイルサーディン
１缶
茄子
3本
にんにく
2片
タカの爪
1本
ハーブソルト
適量
☆ホールトマト（カットタイプ）
1缶
☆塩
３つまみ
☆砂糖
小さじ1/2
★粉チーズ
大さじ１
★パセリ
適量
★ケイパー
適量
バゲット
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく・パセリはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    茄子は２～３ミリのいちょう切りに

  3. 3

    写真

    フライパンに多めのオリーブオイルをひき、にんにくと半分に折り種をだした鷹の爪を温める

  4. 4

    写真

    香りが出てきたらオイルサーディンを投入（缶の油は捨てる）木べら等で軽くほぐす

  5. 5

    写真

    茄子を入れ全体に油をなじませたらハーブソルトを軽く全体にふり混ぜながら弱火強位で炒める

  6. 6

    写真

    茄子が柔らかくなったら☆を入れ混ぜ、味をみて足りないようなら塩を足し味を決める

  7. 7

    写真

    最後に★をいれ、良く混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

オイルを控えてない方は、最後にエクストラヴァージンオイルを一回ししても美味しいと思います。
基本的な味は塩のみなので、お好みで分量は調節してください♪
ケイパーはお好みで入れなくても☆
オリーブなんかでも美味しいですヽ(･∀･)ﾉ

このレシピの生い立ち

バゲットでｶﾝﾊﾟｲ☆Yヽ(´∀｀)ノのために♪
レシピID : 1784370 公開日 : 12/04/19 更新日 : 12/07/08

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