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(13品)
レシピID :180616
もつ鍋
体が芯から温まる、我が家の定番もつ鍋レシピです。
材料 （ ４～５人分 ）
牛もつ
５００～６００ｇ
キャベツ
1/2玉
ニラ
1束～２束
ニンニク
2かけ
唐辛子
輪切りになっているもの小さじ２
もつ鍋スープの素(市販品
1パック
水
適宜
めんつゆ
適宜
お醤油
適宜
ちゃんぽん麺
２～３玉
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1
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お湯を沸かし、牛もつは別に軽く湯がいて灰汁をとっておく。食べやすい大きさに切る。
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2
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キャベツはざく切りに、ニラは、3等分くらいの大きさに切る。ニンニクは、大きければ縦に4等分する。
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3
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鍋にスープの素を入れ、沸騰したら湯がいたもつを入れる。野菜をたくさん入れる場合、スープが少ないようであれば、水、めんつゆ、醤油を加え、味を整える。灰汁をすくう
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4
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ニンニク、赤唐辛子を入れ、キャベツ、ニラの順に入れ、しばらく蓋をする。
野菜がしんなりしてきたら完成♪
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5
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最後のしめに、スープの中にちゃんぽん麺を入れ、ほどよくほぐれてきたらいただく。
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