«パンマンのレシピ (13品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

もつ鍋

レシピID:180616
メイン画像
体が芯から温まる、我が家の定番もつ鍋レシピです。

材料 ( 4~5人分 )

牛もつ 500~600g
キャベツ 1/2玉
ニラ 1束~2束
ニンニク 2かけ
唐辛子
輪切りになっているもの小さじ2
もつ鍋スープの素(市販品
1パック
適宜
めんつゆ 適宜
お醤油 適宜
ちゃんぽん麺 2~3玉

1

お湯を沸かし、牛もつは別に軽く湯がいて灰汁をとっておく。食べやすい大きさに切る。

2

キャベツはざく切りに、ニラは、3等分くらいの大きさに切る。ニンニクは、大きければ縦に4等分する。

3

鍋にスープの素を入れ、沸騰したら湯がいたもつを入れる。野菜をたくさん入れる場合、スープが少ないようであれば、水、めんつゆ、醤油を加え、味を整える。灰汁をすくう

4

ニンニク、赤唐辛子を入れ、キャベツ、ニラの順に入れ、しばらく蓋をする。
野菜がしんなりしてきたら完成♪

5

最後のしめに、スープの中にちゃんぽん麺を入れ、ほどよくほぐれてきたらいただく。

コツ・ポイント

我が家は醤油ベースです。お水、めんつゆ、お醤油で好みの味に調節しています。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:05/02/01
旦那さんお勧めのもつ鍋のお店で食べて以来、その美味しさが忘れられず・・・研究中~

このレシピが登録されているカテゴリー