キラキラ☆甘夏のフルーツソース
yukiじるし
作り方
-
-
1
-
甘夏は薄皮から果肉を取りだし、袋に入れる。
-
-
-
2
-
グラニュー糖をまぶし、半日～１日おく。
-
-
-
3
-
水分が出た状態の”２”を、中火で煮る。
アクが出たら、すくい取る。
-
-
-
4
-
１５分ほど煮たら出来上がり。
高さ１０ｃｍの瓶ひとつ分と、少し、できました。
-
-
-
5
-
透明でキラキラした甘夏ソースに仕上がります。
-
-
-
6
-
甘夏以外の柑橘でも同じように作ると、ニゴリが出ず、透明でキレイなソースができますよ。
-
-
-
7
-
レモンなど酸味の強い柑橘は
７５％のグラニュー糖で作ると美味しく仕上がります。
-
-
-
8
-
ミルクプリンにのせてみました♪
-
-
-
9
-
えん93ちゃんがスフレパンケーキID : 2126134とコラボで作ってくれたよ♡大感激～(*´▽`*)ﾉ
-
コツ・ポイント
搾り汁で作ると、濁った仕上がりになってしまいます。
面倒でも、一房ずつ中身を取り出して作ってくださいね。
面倒でも、一房ずつ中身を取り出して作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
ジャムよりもサラッとしたフルーツソースはパンやデザートにかけると、見た目もキレイで、さっぱりと美味しいもの♪
簡単にできちゃうから、よく作っています。
簡単にできちゃうから、よく作っています。
yukiじるし
