韓国料理☆丸いジョン(チヂミ)の画像

Description

韓国名節料理の1つですが、韓国屋台やチヂミの盛合せでよく見る丸形のジョンです。
ちょこっとおかずに家でも♪

材料 (25個分)

☆にんにく(みじん切り)
大1
☆塩コショウ
適当
1〜2個

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全てボールに入れます。
    (豆腐は水分を絞って下さい)

  2. 2

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    よく混ぜ合わせます。

  3. 3

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    左手に一握りくらいの量を取り、緩めに2回くらいキュキュと握り丸形にします。

  4. 4

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    それを上から押し楕円形を作ります。

  5. 5

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    小麦粉と溶いた卵を用意し、丸くしたタネを
    小麦粉→溶いた卵にくぐらせます。

  6. 6

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    フライパンにサラダ油を多めに敷き、中火弱火で焼きます。

  7. 7

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    適度に焼き目がついたら裏返し、何回か重て裏何度か返しながら火を通します。

  8. 8

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    何回か焼いているとフライパンが黒くなるので、キッチンペーパーで拭き取り、再度油を敷きながら焼いてください。
    完成です。

コツ・ポイント

☆豚肉とお豆腐の割合はお好みで。
☆3、4.の過程で、つなぎがないので崩れ易いのですが、硬く握らないのがコツでしょうか...ギュウギュウすると食感も硬くなります。
☆小麦粉と卵が余ったら、家にある野菜を同じくジョンにしちゃいます。

このレシピの生い立ち

毎年、旧盆・旧正月に必ず作る料理としてお義母さんから教わりました。
レシピID : 1834669 公開日 : 12/06/01 更新日 : 12/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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chanlisa
ふんわりしていても、ボリュームもあり、良いおかずになりました!

良いおかずになったなら何よりです^ ^レポ有難うございます。

初れぽ
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さっくん食堂
美味しくふわふわにできました。リピ決定です♪

レポ有難うございます!是非リピして下さい^ ^