レバニラ炒め
nin
作り方
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1
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豚レバーを水に約30分浸して血抜きし、5mm厚さに切った後、下味用の酒、醤油、しょうがに約15分漬け込む。 もやしは水洗い、ニラは5cm長さに切る。
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2
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中華鍋を熱して油をひいてレバーを入れる。
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3
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レバーの色がまんべんなく変わったら、もやしを入れる。
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4
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もやしが少ししんなりしたら、ニラを入れる。
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5
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ニラの緑色が濃くなったら、酒、オイスターソース、塩・コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
レバーの匂いが苦手な場合、血抜きするのに牛乳を使ってください。
このレシピの生い立ち
レバーが食べたかった・・・となると、これでしょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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