チキンのピリ辛サラダ
Description
作り置きできちゃう鶏胸のゆで鳥で作るサラダです。ドレッシングもゆで鳥も色々使いまわせるから覚えておくと便利。鶏胸肉はささ身でも大丈夫。
材料
(2人分)
1~1/2枚
塩コショウ
少々
Aスライスした生姜
少々
A葱の青いところ
少々
A日本酒
少々
Bレタス、キュウリなど
好きなだけ
■
★中華ドレッシング★
C豆板醤
少々
Cおろし生姜
少々
Cおろしにんにく
少々
Cきざみ葱
少々
C煎り白胡麻
大さじ2
Cごま油
大さじ1
Cオイスターソース
大さじ1/2
C酢
大さじ1/2
C醤油
大さじ1/2
Cあれば鶏のゆで汁
大さじ1~1/2
作り方
コツ・ポイント
ゆで鶏をたくさん作り置きするときはタッパ等に保存液と一緒にしっかり漬けておけばとってもジューシー。保存液はAを新しく合わせたものに漬けてください。(液の加熱は不要)
このレシピの生い立ち
もともと鳥の酒蒸しのサラダをよく作っていて、あちこちのレシピを参考に…、今はこんな感じ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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