マカロニサラダ～ひじき入り～

マカロニを茹でるお湯を沸かします。この間にきゅうりを薄切りにし、分量外の塩でもんでおきます。にんじん、たまねぎ、ハムは短めの千切りに。ひよこ豆は缶汁を切っておきます。

たっぷりのお湯に塩と少量のサラダ油(分量外)をいれマカロニを茹でます。茹で上げる予定より1～2分前ににんじん、芽ひじきを入れて一緒に茹でます。最後にたまねぎも入れて軽く火を通します。

茹であがったらザルにあけて水気を切り粗熱を取ります。この間にボールに●の調味料を入れ混ぜておきます。

最後に塩胡椒で味を整えて完成です。温かいとヨーグルトの酸味が匂うので冷やしたほうが良いと思います。