夏野菜の酸っぱだし煮

野菜は一口大に切ります。南瓜だけレンジ加熱（100ワット1分30秒）します。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮から焼き、ひっくり返したら、南瓜、茄子を加えて炒める。

茄子がしんなりしたら、だし汁、お砂糖を加えて中火にして3分煮込む。