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野菜は一口大に切ります。南瓜だけレンジ加熱(100ワット1分30秒)します。
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮から焼き、ひっくり返したら、南瓜、茄子を加えて炒める。
茄子がしんなりしたら、だし汁、お砂糖を加えて中火にして3分煮込む。
③にお醤油を加えて、汁気がほとんどなくなったらパプリカ、お酢を加えて、混ぜ合わせて完成。
美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)
彩りきれいで、とっても美味しそうです。つくレポありがとうね。