簡単♪塩鮭のスープ(北欧家庭料理)
Description
フィンランドの家庭料理「サーモンスープ」を塩鮭で簡単調理♪野菜たっぷりで今回は豆乳使用でヘルシー。ディルは是非使って!
ハーモニーフォレスト
材料
（4人分）
3～4切れ
2～3個
1本
1個
300cc
大2
●ローズマリー
生なら2本、ドライなら大さじ2
●ローリエの葉
1枚
●ディル(生でもドライでも可)
適量
◆豆乳or牛乳
300cc
大さじ3
大さじ3
◆コショウ
少々
塩(味が薄かったら)
適量
作り方
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1
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●の材料→水300ccにローリエ・ローズマリー・コンソメを入れて弱火で10分ほど煮る。
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2
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ドライハーブを使う場合はお茶パックを使用すると良いです♪
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3
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スープを作っている間に切ったジャガイモ・人参・玉ねぎを電子レンジで600w6分～7分加熱。今回はシリコンスチーマー使用
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4
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レンジで加熱している間、◆の材料を全部良く混ぜておく。今回はミキサーを使用。むらなく材料が混ざりますよ♪
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5
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ローリエとローズマリーを取り除き(ディルはそのまま)1に3を入れ中火で5分ほど煮たら4を入れてとろみが出るまで混ぜる。
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6
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塩鮭は1切れを3等分くらいの1口大に切る(骨は身崩れしない程度に取りのぞく)
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7
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塩鮭を入れて火が通ったら出来あがり。ディルを是非添えて下さい♪
塩鮭・コンソメからの塩分で十分ですが薄い時は塩で調整。
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8
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コンソメはクロアチア料理を作った時に購入した「べゲダ」を使用。市販のコンソメでもちろんOK!塩分少なめを選びましょう。
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コツ・ポイント
今回はカロリーオフの為、豆乳を使用しましたが牛乳が本場の味のようです。
塩鮭の代わりにスモークサーモンや生鮭でもOK♪
(塩の味付け気をつけて下さい)
鮭を入れたらあまり混ぜない事(煮崩れします)
手順どおりに作ると30分ほどで完成します。
塩鮭の代わりにスモークサーモンや生鮭でもOK♪
(塩の味付け気をつけて下さい)
鮭を入れたらあまり混ぜない事(煮崩れします)
手順どおりに作ると30分ほどで完成します。
このレシピの生い立ち
フィンランド料理定番料理でシチューよりさらっとしてます
塩鮭を「焼く」以外で食べる方法はないかなぁとアレンジ。
「体に優しい」を考えて作ったので塩分控えめ・脂質や四足歩行の動物性たんぱく質を制限されている方・減量中の方にも良いと思います。
塩鮭を「焼く」以外で食べる方法はないかなぁとアレンジ。
「体に優しい」を考えて作ったので塩分控えめ・脂質や四足歩行の動物性たんぱく質を制限されている方・減量中の方にも良いと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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