冷凍OK♪お弁当おせちに♪くるくる信田煮

冷凍OK♪お弁当おせちに♪くるくる信田煮
'15.1.3 れぽ100人♡おだしたっぷり油揚げがじゅわ~っと美味♡
おせちやお弁当・つくりおきにもぴったり♪冷凍も◎
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材料 (8~10本分)

油揚げ
4~5枚
いんげん
1パック
にんじん
1/2本
300ml
◎砂糖
大さじ1
大さじ1
◎しょう油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩(お好みで)
少々

1

油揚げの長い辺1つと短い辺2つを切りとり開く。
中央で半分に切る。

2

油揚げの幅に合わせ、人参といんげんを切る。人参は千切りにする。

3

鍋に湯を沸かし、いんげん→人参→油揚げの順に入れ、下ゆでする。ざるにあけ冷まし、水気をよく切る。(油揚げはよく絞る。)

4

縦長に油揚げをセットし、いんげんと人参を手前において端から巻いていく。巻き終わりを楊枝で留める。

5

鍋に◎と4を並べて入れ、火にかける。
時々返しながら中火で15分ほど煮て火を止める。冷めるまでそのまま鍋に入れておく。

6

楊枝を取り、食べやすい大きさにカットする。(1本を2つまたは3つに。)

7

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冷凍する時は、このようにシリコンカップに入れて、冷凍してくださいね。冷凍のままお弁当にIN♬

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つくりおきも便利♪
その場合、楊枝を抜かず煮汁ごと保存してくださいね。
頂くときにカットして。

9

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vermelhoさんが、いんげんの代わりにほうれん草で作って下さいました♪
これも美味しそう♡

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ちくわ部長さんが、蕪の葉で作って下さいました♪
素敵なアレンジありがとう♡

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なさ☆さんが、小松菜で作って下さいました♬
素敵なアレンジですね♡

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かりあんさんが、かんぴょう巻いてアレンジして下さいました!
ひと手間で断然見た目アップですね♡♡
私も真似しま~す♪

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mielleさんが、たけのこ・しいたけなどと一緒に煮てくれました♪
ボリュームアップで素晴らしいアレンジですね♡

14

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valienteさんが、アスパラで作って下さいました♪
しゃきしゃきで美味しそうです♡

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megmickyさんがおせちにINしてくださいました♡
美しいおせちのセンター♪感激です♪

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ぺり☆さんもおせちにINしてくださいました♪嬉しい♡

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れい★れいさんがブロッコリーの茎で作って下さいました♪
ナイスなアレンジに脱帽です♡

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マメヲ。さんが乾燥ワカメを敷いて盛り付けてくれました!
ワカメがおだしを吸ってうまうま♡
素敵なアイデアですね♪

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mayuri305♪さんがコーン入りで作って下さいました♡彩りきれいで美味しそう~♪
素敵なアイデアに感謝です♡

20

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2013年4月12日、みなさまのおかげで話題入りできました♡
ありがとうございます!

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2015年1月3日、みなさまのおかげで2度目の話題入りできました♡100人の方に作っていただけたなんて感激です!!

コツ・ポイント

煮汁はたっぷりめ。
鍋に入れたまま冷ますことで、おだしをすって美味しくなります。
(おだしを含ませず、すぐに召し上がる場合は、お醤油と砂糖を少し増やしてくださいね。)
1で切り取った油揚げや野菜は、おみそ汁の具にどうぞ。
’13.6.6追記

このレシピの生い立ち

いなりずしの油揚げを煮ていて、思いつきました。
レシピID : 2075195 公開日 : 13/01/06 更新日 : 15/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

157 (151人)

15/12/31

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今年もお節に入れました☆

ホワイトフレンド

あけましておめでとう!とっても嬉しい~♪素敵な1年にしてね☆

15/12/16

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インゲンなかったのでエノキ入れました

きんにくまま

エノキのしゃきしゃき感美味しそう!あるものでOKよ♫れぽ感謝

15/11/23

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お揚げがくるくる可愛くて美味しい。はまりました!

レナオンマ

美しいお弁当に仲間入り嬉!冷凍も便利なのでぜひ♫れぽ感謝~♡

15/11/20

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お弁当のストック用に作らせてもらいました☆ありがとうございました

yupichqn

彩り美しいストックですね!冷凍うれしいな♫ぜひまた作ってね♡

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