鮭とトマトキッシュ【ドイツ料理】

鮭とトマトキッシュ【ドイツ料理】
トマトと鮭の組み合わせが美味しクリーミーなキッシュです。簡単に作れるし、冷蔵庫に残っている野菜を使っても美味しく作れます。
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材料 (26cm)

【キッシュの生地】
小麦粉Type405(薄力粉)
150g
全粒分
100g
小さじ1/2
バターまたはマーガリン
50g
大さじ3
1~2個
【キッシュの中身】
500g(中4個)
250g
チーズ
約300g
パルメザン
お好みで
2個
大さじ1
オレガノ
小さじ1程度

1

【キッシュの生地作り】ボールに粉類、塩、バター、油、卵(1個分)をいれこねます。

2

一つにまとまったらラップに包み冷蔵庫でねかします。生地がバラバラとまとまらないようなら卵(2個目)を少しづつ加えこねます。

3

【キッシュの中身作り】トマトは1cm角に切ります。たまねぎはみじん切り。鮭一口サイズに切っておきます。

4

ボールに卵をいれ3の切り揃えた材料と2/3のチーズを加え混ぜます。塩・コショウで味付けし、あればドライハーブをお好みで加えてください。

5

オーブンを200度にセットします。

6

写真

冷蔵庫で寝かせておいた生地を取り出します。板の上に粉をふり、型の大きさに生地を伸ばす。バターを塗った型に入れ、指を使って型にくっ付けるように形を整えます。(写真参照)

7

時間があれば、6を冷蔵庫に入れ寝かせてください。

8

写真

オーブンが暖まったら6に4を加え残りのチーズ、パルメザンチーズをふりかけ約30分焼きます。

9

写真

切り分けていただきま~す。

コツ・ポイント

生クリームやクリームチーズが残っていたら加えるとコクが増しますよ!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を使い切りたくて作りました。
レシピID : 207662 公開日 : 05/07/16 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

12/01/07

写真

見た目よりも味はさっぱりで、とてもおいしかったです。

PianoS

2012年初つくれぽ♪アツアツ美味しそうですね。Danke

09/12/27

写真

ホウレン草も加えました♪美味しかったです★有難う!

fincafe

ほうれん草も入れたら栄養たっぷりですね~♪Danke!

09/11/12

写真

みんなで初キッシュ作り!美味しさ焼きたてに感動&大騒ぎでした❤❤

ぽぽたんこぶ

皆さん一緒に作って食べて下さって嬉しいです。Danke!

08/10/21

写真

前回殆どクリームチーズで、今回はとろけるチーズで卵多め。大好評♪

umatch

チーズ多めっていいですね~。焼き色も綺麗ですね。Danke

tayo56k 2008年10月21日 16:49
作りました^^冷蔵庫の中が寂しく、大量にチーズがあったので☆今焼いていますが、いいにおいです。幸せですよーーーー
Engel 2008年10月25日 15:23
tayo56kさん
美味しくできましたでしょうか????
お口にあうかな~?
umatch 2008年11月01日 23:20
こんにちは。Cookpad初心者のumatchといいます♪
「このレシピをカテゴリに推薦する」ってあるんですが、「キッシュ」に推薦してよいものでしょうか?初心者でもよいのでしょうか?こんなにおいしいのに「キッシュ」にないなんてもったいない!!と思います。そもそもなんで「キッシュ」にないんだろう。。。(わたしは「トマト」からたどり着いたのですが)
Engel 2008年11月03日 15:34
umatchさん
こんにちは。コメントありがとうございます。
レシピを推薦していただけるなんて光栄です。
私のレシピでよければよろしくお願いします。