鮭とトマトキッシュ【ドイツ料理】
レシピID:207662
トマトと鮭の組み合わせが美味しクリーミーなキッシュです。簡単に作れるし、冷蔵庫に残っている野菜を使っても美味しく作れます。
材料 （ 26cm ）
| ■ 【キッシュの生地】 | |
| 小麦粉Type405(薄力粉) | |
| 150g | |
| 全粒分 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バターまたはマーガリン | |
| 50ｇ | |
| 油 | 大さじ3 |
| 卵 | 1～2個 |
| ■ 【キッシュの中身】 | |
| トマト | 500g(中4個) |
| 鮭 | 250g |
| たまねぎ | 1個 |
| チーズ | 約300g |
| パルメザン | お好みで |
| 卵 | 2個 |
| 油 | 大さじ１ |
| オレガノ | 小さじ1程度 |
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1
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【キッシュの生地作り】ボールに粉類、塩、バター、油、卵(1個分)をいれこねます。
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2
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一つにまとまったらラップに包み冷蔵庫でねかします。生地がバラバラとまとまらないようなら卵(2個目)を少しづつ加えこねます。
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3
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【キッシュの中身作り】トマトは1cm角に切ります。たまねぎはみじん切り。鮭一口サイズに切っておきます。
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4
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ボールに卵をいれ3の切り揃えた材料と2/3のチーズを加え混ぜます。塩･コショウで味付けし、あればドライハーブをお好みで加えてください。
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5
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オーブンを200度にセットします。
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6
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冷蔵庫で寝かせておいた生地を取り出します。板の上に粉をふり、型の大きさに生地を伸ばす。バターを塗った型に入れ、指を使って型にくっ付けるように形を整えます。(写真参照)
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7
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時間があれば、6を冷蔵庫に入れ寝かせてください。
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8
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オーブンが暖まったら6に4を加え残りのチーズ、パルメザンチーズをふりかけ約30分焼きます。
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9
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切り分けていただきま～す。
コツ・ポイント
生クリームやクリームチーズが残っていたら加えるとコクが増しますよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
皆さん一緒に作って食べて下さって嬉しいです。Danke!
チーズ多めっていいですね～。焼き色も綺麗ですね。Danke
お友達にも気に入ってもらえるかな～ドキドキします。Danke
ライ麦入りもいいですね(＾＾*)私も作ってみます!Danke
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/16
冷蔵庫の残り物を使い切りたくて作りました。
簡単リンク
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美味しくできましたでしょうか????
お口にあうかな～？
「このレシピをカテゴリに推薦する」ってあるんですが、「キッシュ」に推薦してよいものでしょうか？初心者でもよいのでしょうか？こんなにおいしいのに「キッシュ」にないなんてもったいない！！と思います。そもそもなんで「キッシュ」にないんだろう。。。（わたしは「トマト」からたどり着いたのですが）
こんにちは。コメントありがとうございます。
レシピを推薦していただけるなんて光栄です。
私のレシピでよければよろしくお願いします。