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レシピID :207662
鮭とトマトキッシュ【ドイツ料理】
トマトと鮭の組み合わせが美味しクリーミーなキッシュです。簡単に作れるし、冷蔵庫に残っている野菜を使っても美味しく作れます。
材料 （ 26cm ）
■
【キッシュの生地】
小麦粉Type405(薄力粉)
150g
全粒分
100g
塩
小さじ1/2
バターまたはマーガリン
50ｇ
油
大さじ3
卵
1～2個
■
【キッシュの中身】
トマト
500g(中4個)
鮭
250g
たまねぎ
1個
チーズ
約300g
パルメザン
お好みで
卵
2個
油
大さじ１
オレガノ
小さじ1程度
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1
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【キッシュの生地作り】ボールに粉類、塩、バター、油、卵(1個分)をいれこねます。
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2
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一つにまとまったらラップに包み冷蔵庫でねかします。生地がバラバラとまとまらないようなら卵(2個目)を少しづつ加えこねます。
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3
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【キッシュの中身作り】トマトは1cm角に切ります。たまねぎはみじん切り。鮭一口サイズに切っておきます。
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4
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ボールに卵をいれ3の切り揃えた材料と2/3のチーズを加え混ぜます。塩･コショウで味付けし、あればドライハーブをお好みで加えてください。
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5
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オーブンを200度にセットします。
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6
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冷蔵庫で寝かせておいた生地を取り出します。板の上に粉をふり、型の大きさに生地を伸ばす。バターを塗った型に入れ、指を使って型にくっ付けるように形を整えます。(写真参照)
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7
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時間があれば、6を冷蔵庫に入れ寝かせてください。
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8
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オーブンが暖まったら6に4を加え残りのチーズ、パルメザンチーズをふりかけ約30分焼きます。
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9
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切り分けていただきま～す。
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美味しくできましたでしょうか????
お口にあうかな～？
「このレシピをカテゴリに推薦する」ってあるんですが、「キッシュ」に推薦してよいものでしょうか？初心者でもよいのでしょうか？こんなにおいしいのに「キッシュ」にないなんてもったいない！！と思います。そもそもなんで「キッシュ」にないんだろう。。。（わたしは「トマト」からたどり着いたのですが）
こんにちは。コメントありがとうございます。
レシピを推薦していただけるなんて光栄です。
私のレシピでよければよろしくお願いします。