豆腐チゲ風☆具だくさん唐辛子のスープ

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Description

寒い冬に身体のすみずみまであったまるスープです!(^^)

材料 (4人分)

200g
4〜5枚
1/2本
1/2束
300ml
※調味料の材料
コチュジャン
大さじ2
醤油
大さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
ごま油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
1片

作り方

  1. 1

    写真

    白菜,ニラ,白ネギを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    豆腐は水をよく切り,牡蠣は,軽く塩を揉みこんで洗います。

  3. 3

    写真

    豚肉細切れを,色が変わるまで炒めておきます。

  4. 4

    調味料の材料を,よくまぜ合わせておきます。

  5. 5

    写真

    水を入れた鍋に,白菜と炒めた豚肉を入れ,火にかけます。

  6. 6

    写真

    煮立ってきたら,豆腐と調味料を加え,蓋をして中火で約10分煮込みます。

  7. 7

    写真

    煮立ってきたら,牡蠣,白ネギ,ニラを加え,弱火にして約5~6分煮込んだら完成です!

  8. 8

    写真

    器に盛って,いただきます♪

コツ・ポイント

牡蠣は煮込みすぎると,身が固くなるので,後から加えます。
ニラも変色するので,食べる直前に加えるといいですよ☆
今回は使用していませんが,辛さを調節するために,一味唐辛子を加えてもOKです♪

このレシピの生い立ち

唐辛子の辛さと,豊富な具材を使って,寒さを乗り切るのにピッタリの料理を考えました!!(^^)
レシピID : 2089681 公開日 : 13/01/20 更新日 : 13/01/23

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