オイスターソースが決め手！もつ煮♪
strayumi
作り方
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1
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もつは大きな鍋で水から1時間くらいゆでる。水洗いする（前日にやっておくと楽♪）
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2
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大根、にんじん、あくぬきした蒟蒻、ごぼうを食べやすい沖差に切る。
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3
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鍋に①、ひたるくらいの水、生姜、ニンニク、だしの素を加えて煮る。②も加える。30分煮る
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4
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☆を混ぜてタレを作る。③の汁を加えてのばし、鍋にいれる。柔らかくなるまで煮込む。
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5
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ねぎを切って飾る
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コツ・ポイント
調味料を入れる前に下ゆで、そしてしっかり似ておくことが大事だと思います。
このレシピの生い立ち
おうちでおいしくお酒を飲むために・・・！居酒屋に行くとよく頼むもつ煮を作りました。
コクが出なかったのでオイスターソースを入れたらとってもおいしくなりました♪
コクが出なかったのでオイスターソースを入れたらとってもおいしくなりました♪
strayumi
