お弁当にも♡切干大根＆ひじき♡トマト煮
Description
ウィンナーのダシとトマトの酸味で、和の食材が洋風のおかずに♪
彩りも豊かなので、お弁当にも◎
カテゴリ掲載されました！
彩りも豊かなので、お弁当にも◎
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ゆみすな７７
材料
（5人分）
☆オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
☆フリーズドライにんにく(あれば)
10g
70g
1/3本
30g
15g
50g
50g
1缶
★ブイヨンキューブ
3個(4g×3)
★砂糖
大さじ1/2
塩コショウ
適量
作り方
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1
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切干大根・ひじきは戻して水を切り、切干大根は食べやすい長さに切っておく。
いんげんは1㎝長さくらいの小口切りにしておく。
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3
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フライパンに☆を入れてから火を点け、香りが出てきたら…
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4
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●を上から順に加えていく。(いんげん生使用の場合は、人参と一緒に先に炒めて下さい)
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5
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切干大根・ひじき、コーン等まで全ていれて混ぜたら、
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6
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トマト缶・★を入れて、水分がある程度飛ぶまでしばらく煮込む。
。。。すいません。
写真は倍量です(^^;)
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7
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こんな感じで、全体がまとまった感じになったら、塩コショウで味を調えて…
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8
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☆完成☆
人参＆トマトの赤、いんげんの緑、コーンの黄色。。。と彩りも良いです♪
そのままお弁当に…
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9
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※彩りの為に色々な食材を使用していますが、『人参・コーン・いんげん』は省いていただいてもOKです(^_-)-☆
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10
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小分けにした上にピザチーズを載せて焼く(レンチンも可)すれば、グラタン風になって、お弁当に大活躍☆
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11
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2013.3.10
『ひじき』のカテゴリに掲載していただきました！
感謝♡
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2014.3.16
お弁当カテゴリ内『作り置き出来るおかず』にカテゴリ掲載して頂きました♡ありがとうございます！
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コツ・ポイント
◆更にヘルシーにしたい場合は、ウィンナーをツナに変えて下さい。
◆フリーズドライにんにくが無ければ、おろしにんにく(チューブでも)を入れていただくと、洋風な感じは保たれるかと。
◆いんげんは彩りなので、枝豆・グリーンピース等でも代用可。
◆フリーズドライにんにくが無ければ、おろしにんにく(チューブでも)を入れていただくと、洋風な感じは保たれるかと。
◆いんげんは彩りなので、枝豆・グリーンピース等でも代用可。
このレシピの生い立ち
切干大根＆ひじきの業務用を購入し、大量にあるなら普段作らないような物を作ってみよう。。。という発想から生まれたレシピ。
基本、和の煮物にしてしまいがちな食材の変身に、子供達は「何コレ？」と言いつつ喜んで食べてくれました♪
お弁当にも大活躍！
基本、和の煮物にしてしまいがちな食材の変身に、子供達は「何コレ？」と言いつつ喜んで食べてくれました♪
お弁当にも大活躍！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ゆみすな７７
