くきわかめのエスニックサラダ

乾燥三陸産細切りカット茎わかめを使いました。

たっぷりの水に入れ１０分、

戻すと倍に、ザルにあげ水切りします。

お湯を沸かし、春雨を加え２分程（商品記載所定時間で）茹で、

最後に（２０秒ほど）３の茎わかめと４の人参を加えさっとかき混ぜ、

ザルに取り、流水で洗いながら粗熱を取りしっかり水気を切ります。

更に玉ねぎ、塩麹そぼろ（冷凍のまま）、ピーナッツを加え混ぜ合わせ、

最後に長さ２、３cm程に切り分けたパクチーをさっくり混ぜ合わせ出来上がり。