ஐアスパラガスのクラムチャウダーஐ

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Description

アスパラガスの豊かな香りと野菜たっぷりクラムチャウダー♪

材料 (2~3人分)

細め5,6本~
あさり あれば(缶でも殻つきでも)
6個位~
1/4本
1/4個
ベーコンスライス(15㎝位パック入り)
4枚
豆乳or牛乳
300㏄
■バター
小1
■塩、胡椒
少々
■ガラスープの素もしくは貝柱スープの素
小1
150㏄

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラガスは下部10㌢位をスライサーで皮を剝いて3cm切り

  2. 2

    写真

    野菜はそれぞれ1㌢角位に切る ベーコンは1㌢切り
    じゃが芋は水にさらしておく

  3. 3

    写真

    鍋にバター入れベーコンを炒め 野菜を投入し1~2分中火で軽く炒める

  4. 4

    写真

    水をいれ中火弱火で人参・じゃがいもに火が通るまで煮込む

  5. 5

    写真

    野菜が柔らかくなったらあさり、帆立、豆乳を入れ中火
    ガラスープの素と塩、胡椒で味付けし出来上がり

  6. 6

    次の日は軽く緑色になったチャウダーが楽しめます♪♪

コツ・ポイント

貝類は煮込み過ぎると硬くなります

このレシピの生い立ち

以前友人宅で食べてからよく作るメニューになりました アスパラガスが大好きで沢山買って余った時によく作ります 香りたっぷりのチャウダースープです
レシピID : 2161536 公開日 : 13/03/27 更新日 : 16/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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しやわし
この季節のアスパラもいいですな♪長く楽しみたいものです♡ご馳走様

アスパラたっぷり美味しそう手が伸びるw~超素敵レポコメ大感謝

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meg115
一冬寝たお芋とグッドタイミング♪アサリも美味し〜ご馳走さま:)

わゎ♪奥底レシピへ胸キュン素敵レポコメ感激感謝(*^_^*)

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bambibell
アスパラ入れたの初。大好きな豆乳でヘルシーに。美味しかったです♪

アスパラチャウダーお試しありがとうございます♪れぽ大感謝♡

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ルロワ・モワ
アスパラでクラムチャウダーがいきなり春♪美味しいね!

わわわ~素敵(ღˇ◡ˇ)たっぷり具沢山そっちに行きたい♪感謝