早うま　豚小間ともやしのスタミナ炒め

ビニール袋に豚小間肉と下味用の調味料を加え、よくもむ。

サラダ油を熱し、①のお肉を入れ、広げる。（中火）
焼き色がついたら、ほぐしながら、裏面も炒める。
火が通ったら取り出す。

②のフライパンに、ニラ、もやしを入れ、炒める。（強火）
合わせ調味料を加え、一煮立ちしたら、肉をもどし、炒める。