ポークハンバーグ＊イタリアンソーセージ
Description
ピザの謎肉の正体？！風味よく肉々しい柔らかいポークパティ。アメリカンなハンバーガー、和風てりやきバーガー、朝マック再現に
pokoぽん☆彡
材料
（４人分）
400g
パン粉
30g
60g
玉ネギすりおろし
20gくらい
ニンニクすりおろしorガーリックパウダー
０～小１かけ
粗びきブラックペッパー
小さじ１
小さじ1/8
粗びきチリペッパーor一味唐辛子or手作り唐辛子フレークID:2610538
小さじ1/8
香りソルト…イタリアンハーブ
小さじ１半
↓香りソルトがなければ
↓
┠あら塩
小さじ2/3
┠バジル
小さじ1/4
┠セージ
小さじ1/4
┖オレガノ
小さじ1/4
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〈バンズ〉参考にどうぞ。
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HBいらずのパン！チャバタ(チャパタ)ID:2884701
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基本のパン生地、ゴマ付きバンズ→ID:2383557
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全粒粉入りバンズ→ID:2244870
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ハニーオーツ→ID:2956229
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ホワイトセサミ→ID:3145244
作り方
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1
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ボウルにすべて入れて混ぜる。
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2
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※香りソルトがない場合はハーブや塩を加える。
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3
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よく混ぜる。
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4
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４等分する。
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5
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冷たいフライパンに油をひかず、中火で焼く。
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6
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焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼く。
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7
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つまようじを刺してみて、透明な肉汁になっていたら、焼きあがり。
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8
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《てりやきハンバーグ》
しょうが風味のてりやきソース。参考にどうぞ→ID:3144531
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9
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《朝マック》
ID:4212230
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《冷凍保存》包み方。
ラップの両端を真ん中で合わせる。
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11
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手のひらで押さえて平らにする。
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12
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上下の端をねじる。
バットなどにのせて冷凍庫へ。
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13
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《ソーセージ型》
ラップに1/8量ずつのせ、巻いて形をととのえる。
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真ん中でラップを切り、巻きつける。
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ねじって形を作る。
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〈冷凍のままレンジ加熱〉
耐熱皿にのせて500W４分～、加熱ムラを避ける為に途中ひっくり返し、様子見ながら加熱する。
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《ピザの謎肉》
ソーセージ型で冷凍保存した物を半解凍してカットし焼いておき、ピザにのせて再度焼く。
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コツ・ポイント
パティにする場合は焼き縮みするので、ラップに包んで大きめに形をととのえてください。
このレシピの生い立ち
マックのポークパティを目指して試行錯誤しました。
pokoぽん☆彡
