☆簡単☆たけのことクレソンのスープ
作り方
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1
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鍋に水とビーフコンソメ、カットしたたけのこ・ベーコンを入れ火にかける。
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2
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コンソメがとけ、ベーコンからも出汁が出たら味を見て塩・胡椒で味を調える。
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3
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クレソンを加え、煮立ったらすぐに火をとめる。
再度味を見て味が薄ければ白だしを少々いれ、仕上げにごま油をかける。
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コツ・ポイント
特にコツはありませんが、ベーコンからも塩分が出るので、必ず味を見てから塩・コショウをしてください。
このレシピの生い立ち
この日の献立は焼肉。サイドメニューに旬のクレソンとたけのこを使った簡単スープを作りました。