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チャーハン 簡単　パラパラ

チャーハン 簡単　パラパラの画像

Description

簡単に中華屋さんのパラパラチャーハンが美味しくできますよ。　
あったかいご飯と事前に混ぜるサラダオイルが決め手です。

材料 （2人分）

ご飯
360ｇ
卵(全卵)
1個
ハム（みじん切り）
2枚
ねぎ(みじん切り)
大さじ2杯
サラダ油
大さじ2杯
ごま油
大さじ1杯
中華だしの素（顆粒）
小さじ2杯
醤油
小さじ1/2
塩コショウ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに温かいご飯に、サラダ油を混ぜ、しんなりさせる。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、中火でハムとねぎを炒める。

  3. 3

    写真

    次に、といた卵を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    卵がパラットしたらご飯を入れ、ご飯がパラットするまで強火で手早く炒める。

  5. 5

    写真

    ご飯がパラットしたら、中華だし、醤油を入れ、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、お好みで紅しょうがやグリーンピースをトッピングしてください。

  7. 7

    H26.10.23
    話題のレシピありがとうございます。
    (^_-)-☆

コツ・ポイント

必ず温かいご飯で作りましょう。冷めたご飯は電子レンジで温めてください。
ご飯に事前にサラダオイルを混ぜるのがパラパラになるコツです。
フライパンは、時計と反対周りにグラインドさせ、10回位まわしたら、手前に2～3回返してご飯を上下させます。

このレシピの生い立ち

よく行く中華屋さんに、チャーハンのご飯をぱらぱらにするには、卵と油でご飯をコーティングしながら強火で調理するんだと聞いた。
卵は油を吸うので、ご飯に事前に油を混ぜコーティングさせてはと思い、この調理法に行き着きました。
レシピID : 2213766 公開日 : 13/05/06 更新日 : 14/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2017年1月27日
写真
ふ～ご
簡単にパラパラチャーハンができましたー♡ (˶> ᎑ <˶)

作ってくださってありがとうございました>^_^<

2015年1月11日
写真
papikun
余っていた卵白を使ったので色味にかけますが美味しかったです♪

作ってくださってありがとうございました。>^_^<

2014年12月20日
写真
なないろキッチン★
これはすごいです！チャーハンはこれに決まりです♪感謝です♪

作ってくださってありがとうございました。>^_^<

2014年12月1日
写真
サスケのしっぽ
美味しく頂きました(*^_^*)

作ってくださってありがとうございました。(^_-)-☆

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