魚焼きグリルでお店の味! 鶏もも塩焼き鳥

魚焼きグリルでお店の味! 鶏もも塩焼き鳥
鶏もも肉に下味を揉み込んでから串に刺したら、しっかり味の塩焼き鳥が出来ました~♪おつまみにもどうぞ☆
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材料 (塩焼き鳥12本分)

鶏もも肉
2枚(600g位)
白ねぎ
2本
・塩(白ねぎ用)
小さじ1/2
サラダ油(魚焼きグリルの網に塗る分)
適量
鶏もも肉の下味
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
おろしにんにく(チューブ)
1cm位
用意するもの
竹串
12本
アルミホイル(串に巻く分)
適量

1

写真

鶏もも肉は1枚を12切れ(2枚分で合計24切れ)になるように切ってボールに入れ、下味の調味料を加えて揉み込む。

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写真

白ねぎも24切れに切って別のボールに入れ、塩を振りかけて混ぜておく。

3

写真

串に、白ねぎ→鶏もも肉→白ねぎ→鶏もも肉の順番に刺し、出ている串の部分にアルミホイルを巻く。
(※グリルでの焦げ防止用)

4

キッチンペーパーなどにサラダ油を適量染み込ませ、魚焼きグリルの網に塗る。

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※魚焼きグリルの受け皿に水を入れるかどうかは、コンロの取扱い説明書をご覧になってください。

6

写真

4の網の上に、3の串に刺したものをのせ、強火で様子を見ながら10~15分位焼く。
(※両面焼きで4本焼いた場合の時間)

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※両面焼きのグリルの場合はそのままで、片面焼きのグリルの場合は途中でひっくり返して焼いて下さい。

8

写真

焼けたら取り出して、串に巻いていたアルミホイルを取ってお皿に盛りつける。

9

※グリルの網に鶏もも肉がくっついてしまった場合は、取ってから再びサラダ油を塗って2回目を焼いてください。

10

※2回目に焼く時はグリルが熱くなっているので、1回目より短い時間で焼けるようです。

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※魚焼きグリルがない場合は、熱したフライパンにサラダ油をひいてから塩焼き鳥を入れ、ふたをして両面を焼いてみてくださいね。

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※鶏もも肉と白ねぎの切る数や串の本数・刺し方は、お好みに合わせて調節してください。

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写真

※串を刺す手間を省きました。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
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写真

◆甘辛しょうゆ味の焼き鳥はこちらのたれで♪
『お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ』
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写真

『★ズボラな焼き鳥★あれっ、串がないよ~!』
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写真

『★鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き★』
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◆塩味レシピ
『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』
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『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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※お弁当用には冷凍保存で
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『パリッとジューシー!鶏手羽先の塩唐揚げ』
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
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『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
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『鶏むね肉が柔らか~い!串なし☆塩焼き鳥』
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☆2013.11.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

25

☆2015.09.30
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

魚焼きグリルの種類や一度に焼く本数によって、焼けるまでにかかる時間が変わってきます。
時々様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
中まで火が通る前に焦げそうな場合は、取り出して耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱して仕上げてくださいね。

このレシピの生い立ち

この間作った『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』(ID:2211260)の味がとっても気に入ったので、揚げるよりヘルシーに食べられる焼き鶏にアレンジしてみました。
塩と同じ分量入っている砂糖と、おろしにんにくがいい仕事をしています!
レシピID : 2229433 公開日 : 13/05/21 更新日 : 16/04/05 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

155 (140人)

16/05/23

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美味しくできました

ぷぎぷぎブタ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/05/08

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串に刺すのも楽しいですね。美味しかったです。

ダビデンコ

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/05/05

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正にグリルでもお店の味でした。美味しいレシピありがとう(^^)

パパの手料理☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/05/04

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お店のように美味しいです!焼鳥好きの彼も大満足で嬉しい!!

クックCQ09LO☆

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

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Profile 怜來ママ 2013年12月25日 12:45
初めまして(^o^)
今日作ってみようかなと思うのですが漬け込み時間は1時間くらいでも大丈夫ですか??
ほっこり~の 2013年12月25日 13:35
怜來ママさんへ♪

こんにちは~。  はじめまして(*^_^*)
コメントを頂き、ありがとうございます。

今日作って頂けるとのこと、とっても嬉しいです♡
漬け込み時間のことですが…
1の工程で揉み込んだり2の工程で塩を振りかけたりしてから
それほど置かなくても大丈夫です。
私は10分位でしょうか…。
串に刺している間や、焼くまでの時間に味が染み込むので
しっかり味がついてます。
串に刺してから冷蔵庫でしばらく置いておいてもOKです。

また、工程14に書いているように
串に刺さずにフライパンで焼く方法も簡単でいいですよ☆
もし、またご不明な点があれば、おっしゃってくださいね♪

どうぞ、よろしくお願いしますm(__)m




Profile 怜來ママ 2013年12月25日 18:55
お返事ありがとうです(^o^)v
旦那に出す前に焼いて食べてみたら、美味い!!
これめっちゃ好きな味です!!
また作ろう(*´∀`)
ほっこり~の 2013年12月25日 21:33
怜來ママさんへ♪

さっそく作って頂き、ありがとうございました!(^^)!
お好きな味でよかったです~♡
私も、この味に出会ってからは塩味のおかずが増えました♪
唐揚げも、ぜひお試し頂ければ…と思います。
では、また~(@^^)/~~~