油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮
Description
鶏もも肉はぷりぷりジューシー♪
旦那さまやお子さま、彼氏さんも絶賛間違いなし！少ない油なのでお気軽作ってみて下さいね☆
旦那さまやお子さま、彼氏さんも絶賛間違いなし！少ない油なのでお気軽作ってみて下さいね☆
ほっこり～の
材料
（鶏もも肉300gで作る分量）
３００ｇ(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
大さじ３位
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から5mm位
■
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ２
酢
小さじ2/3
砂糖
小さじ１
■
卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)の1/2量
マヨネーズ
大さじ２
大さじ２
砂糖
小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/4
小さじ1/4
作り方
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1
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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
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2
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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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3
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耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜておく。
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4
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タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。
『卵いらずのタルタルソース』（ID:3737717）
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5
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鶏もも肉は、一口大に切る。
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6
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５の鶏もも肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込んで10分位置く。
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7
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※６の工程で鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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8
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６に片栗粉を加えて混ぜ、1～2分置く。
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9
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※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
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10
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フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、８の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
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11
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鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
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12
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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
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13
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12をお皿に盛り付け、１の甘酢だれをかけてから２のタルタルソースをかける。
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14
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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
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『えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ』
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※油はフライパン1.5cm！
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☆2016.03.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2016.10.05
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
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[お詫び]
なつみカンさんへ。
コメントなしでのつくれぽの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。
れぽ感謝です♡
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コツ・ポイント
フライパンの底から5mmの油ですが、鶏もも肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
このタルタルソースは、エビフライや魚のフライなどにも合いますよ☆
このタルタルソースは、エビフライや魚のフライなどにも合いますよ☆
このレシピの生い立ち
下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ！
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第1弾☆
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第1弾☆
このレシピの作者
ほっこり～の
