ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ

ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ
鶏もも肉に塩鶏風下ごしらえをして焼いたら、ぷりぷりになりました!
レモン風味のねぎ塩だれで、意外にさっぱり食べられます♪
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材料 (鶏もも肉2枚分)

鶏もも肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
サラダ油
少々
『ねぎ塩だれ~レモン風味でさっぱり~』(ID:2083377)
白ねぎ
15cm位
大さじ1
レモン汁(ポッカレモンなど)
大さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
※粗挽き黒胡椒
適量

1

写真

 [ねぎ塩だれ]
器に、みじん切りにした白ねぎ・ごま油・レモン汁・塩・砂糖を入れてよく混ぜる。

2

※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、1のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね♪

3

写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。

4

※3の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

写真

フライパンを熱してサラダ油を入れ、3の鶏もも肉を入れてふたをして両面を焼く。

6

5の鶏もも肉をお皿に盛り付け、1のねぎ塩だれをかけてから、粗挽き黒胡椒を振りかける。

7

☆宝島社さんの【クックパッドの大好評レシピSummer&Autumn】のレシピ本に掲載して頂きました。
感謝いたします♡

8

写真

★鶏むね肉で作るレシピ
『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
ID:2982298
※安くてヘルシー♪

9

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★豚こま切れ肉で作るレシピ
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10

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★豚ばら肉で作るレシピ
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11

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※10を丼にすると…
『下宿生応援レシピ!豚バラねぎ塩丼』
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12

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22

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『鶏もも肉のステーキ★おろし玉ねぎソース』
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23

☆2013.02.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

24

☆2013.08.03
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
ありがとうございます♡

25

☆2016.02.12
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。本当にありがとうございます

コツ・ポイント

ねぎ塩だれを鶏もも肉にかけてから、粗挽きこしょうを振りかけるのをお忘れなく♪
(ミルで挽くタイプのものだと、香りがとってもいいですよ!)
一緒に盛り付けレタスなどの野菜は、鶏もも肉にたっぷりかけたねぎ塩だれを付けて食べるとおいしいです☆

このレシピの生い立ち

いつも鶏むね肉にしていた『塩鶏風下ごしらえ』を、初めて鶏もも肉にしてみた所、よりやわらかくぷりぷりになりました。
ねぎ塩だれは、今まで豚肉や豆腐にかけてましたが、鶏もも肉にかけるのは初めてです。
レシピID : 2083130 公開日 : 13/01/14 更新日 : 16/09/21 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,607 (1,505人)

16/09/25

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ねぎがぴったり!おいしい!また作っちゃいます(*^o^)/

すずえりちゃん

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/09/24

写真

黒胡椒、見事に忘れました!笑 でもすごくおいしかったです♡

しっぽ☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/09/23

写真

レモンでさっぱり美味しかったです(^^)

あだつ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

16/09/23

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旦那も絶賛♡お家焼肉でもこのたれ作りたいです♡♡

せーこ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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どんぴんたん 2013年11月05日 21:33
お勧めありがとうございましたm(_ _)m~♪
Profile じゅじゅじゅゅじ 2016年01月31日 18:24
ネギはいつ入れるのですか?
ほっこり~の 2016年01月31日 19:27
じゅじゅじゅゅじさんへ♪

こんばんは☆ はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

私のレシピの書き方がややこしくて
ご迷惑をおかけして、申し訳ありませんでした。
今、工程1を書き換えましたので
一度見て頂けますでしょうか…。

どうぞ、よろしくお願いいたします。