圧力鍋でおいしい　本格ビーフシチュー　

玉ねぎ１個をみじん切りにし、オリーブオイル大さじ１杯であめ色になるまで弱火で炒める。（10分ぐらい）

牛すね肉は５ｃｍ角に切り塩コショウをふる。

玉ねぎ１個は、半分に切り、厚さ１cmの短冊に切る。

圧力鍋に、煮込み用材料を入れ混ぜ合わせ、ふたをして２０分加圧する。加圧後急冷してふたを空ける。

加圧の間、人参は一口大に切り、面取りする。マッシュルームは石づきをとり半分に、じゃがいもは４分の１にし面取りする。

加圧後の鍋に、人参・マッシュルーム・じゃがいもを加え、ふたをして３分加圧する。加圧後火を止め自然放置してふたを空ける。

お皿に盛り出来上がりです。