ボリュームおかず☆オクラと大葉の豚肉巻
meg526
作り方
-
-
1
-
オクラは板ずり(塩を振ってまな板で転がして産毛をとる)をし、塩がついたままさっと茹でてガクを切り落とす。
-
-
-
2
-
豚肉に塩胡椒を振り、下味をつける。
-
-
-
3
-
豚肉に大葉とオクラをのせて巻く。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油をよく熱し、３の巻き終わりを下にして並べて焼きつける。
-
-
-
5
-
しっかりくっついたら、転がしながら他の面を焼く。
-
-
-
6
-
豚肉に火が通ったら、余分な脂(油)をキ拭き取ってから青じそドレッシングを回し入れ、絡めてできあがり♪
-
-
-
7
-
2014.8
雑誌「Tarzan」さんに掲載して頂きました♪
-
-
-
8
-
2015.11
レシピ本に掲載して頂きました♪
-
-
-
9
-
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
-
-
-
10
-
さっぱり照り焼き第１弾は大根バージョン♪
ID:2040095
-
-
-
11
-
第３弾は厚揚げバージョン♪
ID:2356422
-
-
-
12
-
第４弾は蓮根のはさみ焼き♪
ID:2812080
-
-
-
13
-
第５弾は長芋バージョン♪
ID:4227723
-
コツ・ポイント
・青じそドレッシングはわりと早くに煮詰まるので、焦げないようにふつふつしてきたらすぐに火を止めてください。
このレシピの生い立ち
「お弁当に♡オクラの豚肉巻(ID:1194136)」を夕飯のおかずとして作る時は生姜焼き用の豚肉でボリュームＵＰ！
大葉も巻いて青じそドレッシングでさっぱり照り焼きに。
大葉も巻いて青じそドレッシングでさっぱり照り焼きに。
meg526
