ほっこりかぼちゃのシチュー

鍋に湯を沸かし、茹で鶏を作りやや薄めにカットする（レシピID : 2038922 参照）。茹で汁も使うので捨てないように

ブロッコリーは房と茎を分け、房は小分けに。茎は皮を剥きやや薄切りにカット。2分半くらい下茹でし、冷水に取る。

かぼちゃの種を取り、皮を削ぐように剥いたら、煮込みやすい適当な大きさに切る。にんじんは皮を剥き一口大に。

鶏の茹で汁をかぼちゃがかぶる程度注ぎ、にんじんとローリエも入れて強火にかける。グツグツしてきたら蓋をして弱火で30分。

木べらでかぼちゃを崩し、ある程度ペースト状になったらシチュールーを入れて溶かす。ブロッコリーの水も切っておく。

牛乳を1/2カップ注ぎ、よく混ぜ合わせる。味を見て塩、牛乳で整える。ぐつぐつしてきたらブロッコリーと鶏肉を加える。