オレンジスペアリブ

ベイビーバックリブを骨１本ずつに切り分け、おろしにんにくをすりこみ、軽く塩コショウする。

ブロイル（上火）で３０分焼く。オーブンにブロイル機能がない場合は２００℃で焼く。

肉に焦げ目がついてきたら、醤油を回しかけ醤油を焦がす。このまま食べても美味しいが更にお肉をやわらかくするために４へＧＯ！

焼きあがった肉と肉汁を４の鍋に入れ、沸騰後は弱火にして３０分ほど煮込み出来上がり。