鶏ミンチ＋塩麹deれんこんハンバーグ

れんこんは皮をむいて半分はすりおろし、残りは粗みじん切りにする。◎、●と共にボウルに入れ、よく混ぜ６等分の小判形にする。

サラダ油を熱したフライパンに１を入れ、フタをして中火で鍋を揺すりながら焼き色がつくまで焼く。弱火にして合計５分ほど焼く。

裏返してフタをし、同様にして焼き、火を通す。