レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(225品)
レシピID :241226
海老と大葉のロールとんかつ。
しっぽの生えたとんかつ？
材料 （ 3〜4人分 ）
海老（ブラックタイガー）
10尾
豚肉（ロース生姜焼き用）
10枚
大葉
20枚
塩・こしょう
適宜
小麦粉
適宜
卵
１個
パン粉
適宜
サラダ油（揚げ油）
適宜
-
1
-
えびは皮をむき、しっぽの先を少し落として中の水を包丁の背でしごき出しておく。そして腹側に3.箇所ほど軽く切れ目を入れてスジを切り、海老がまっすぐになるように整えて塩・こしょうをしておく。豚肉にも塩・こしょうをしておく。
-
2
-
豚肉を広げて置き、大葉2枚を乗せる。その上に海老を置いてしっかりと巻く。
-
3
-
サラダ油を火にかける。その間に2.に、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけておく。その後温まったサラダ油で色よく揚げる。キッチンペーパーの上などにのせて油を切ったら斜め半分に切り、器に盛りつける。好みのソースをつけて召し上がってくださいね。
まりぃず
コメント