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レシピID :241226

海老と大葉のロールとんかつ。

海老と大葉のロールとんかつ。
しっぽの生えたとんかつ?

材料 ( 3〜4人分 )

海老(ブラックタイガー)
10尾
豚肉(ロース生姜焼き用)
10枚
大葉
20枚
塩・こしょう
適宜
小麦粉
適宜
1個
パン粉
適宜
サラダ油(揚げ油)
適宜

1

えびは皮をむき、しっぽの先を少し落として中の水を包丁の背でしごき出しておく。そして腹側に3.箇所ほど軽く切れ目を入れてスジを切り、海老がまっすぐになるように整えて塩・こしょうをしておく。豚肉にも塩・こしょうをしておく。

2

写真

豚肉を広げて置き、大葉2枚を乗せる。その上に海老を置いてしっかりと巻く。

3

サラダ油を火にかける。その間に2.に、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけておく。その後温まったサラダ油で色よく揚げる。キッチンペーパーの上などにのせて油を切ったら斜め半分に切り、器に盛りつける。好みのソースをつけて召し上がってくださいね。

コツ・ポイント

塩は少なすぎると物足りない味になるので、ややしっかり目にしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/11/15

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貧弱エビが薄切肉で豪華に変身☆肉好き夫もエビ好き私も満足♪定番決

pmonaco

定番のお料理に加えていただき嬉しいです!

09/10/03

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しっぽなくてごめんなさい。大葉でサッパリ美味しい❤ご馳走様♪

まりぃず

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

08/07/05

写真

梅肉やチーズも一緒にロール♪豪華なフライ物に♪ご馳走さまでした★

コナツン

素敵なアレンジですね!ありがとうございます。

08/06/11

写真

エビ&豚肉で贅沢♪大葉もピッタリ♪ごちそうさまでした♪美味しい!

bnr32

ありがとうございます。嬉しいです!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/02/28
えびフライ食べたい! とんかつ食べたい! というわけで合わせて揚げてみようと思いました。